air,water,and dogs 私が生きるのに必要なモノ
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ヒロコ*
アタシです。
197△年3.30生まれ。
2013年3月29日に
ちょんまげを連れて
結婚しました。
現在のマイブームは
ぐったり、まったり。。。
最近は大好きだった
お菓子作り、パン作り、
フェルトや編み物も
全然やってない。
主婦業もやってないw
毎日バタバタしています。
やりたいことも、
やりっ放しも多い多動型。
0型牡羊座。

やまちん*
旦那さんです。
亭主関白な九州男児。
心根はとっても優しい人。
変な所細かく、
変な所おおらか。
アタシより早く仕事に行き
アタシより早く帰るので
慣れない晩ご飯作りを
頑張ってくれてます♪

一緒に暮らしてる犬たち

長男*
チョッパー 2003.3.17生

次男*
ゴロ 2003.6.8生


今は一緒にいない犬たち

lab*チロル 1996.4.17
       2012.5.18☆

jrt*マメ 1996.11.7 
      2011.12.15☆

jrt*ちょんまげ 2000.4.5
         2015.12.10☆
寂しくなりました・・・。


+ L I N K +

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カテゴリ:喜多方ラーメン( 11 )
喜多方ラーメン
今回の喜多方では2ラーメン。

まずは、土曜日11時過ぎ。
「はせ川」に行ってきました。
行ってビックリ、入り口で「名前を書く」というプロセスが出来、中は半分テーブル席に変更!
そして吉宗(はせ川の熊のようにでかいゴールデン@外飼い)の家がまたリフォームされてた。
もともとすごく立派な犬舎とは呼べないようなお家にお住まいだったのに、今ではほとんど室内飼い。
吉宗は昇進し続けてます。

で、そんな「はせ川」でのラーメン、チャーシュー麺@¥800
多少のばらつきはある「はせ川」だけれど、今回はちょっと優しい味だったなぁ。
鰹パンチが少なかった気がします。
c0071459_2239893.jpg
だけど十二分にうまし。
しかし箸でちぎれる柔らかいバラチャーシューが胃にダメージを与えるのは年齢のせいでしょうか。

「はせ川」に行くために、東京を5時台に出てきましたが、これで食べれなかったら早出したのにミッション完遂出来ないところだった。
よかった~、お客様に食べて頂けて♪♪


そして2日目のお昼は「一平」でラーメン@¥550
最初は一応「坂内食堂」の前を通ってみたけれど、気が狂っているほど並んでいたのでスルー。
そのまま「まこと食堂」に行ってみたけれど、こちらも並びが。
多少待てば行けると思ったのだけれど、自分の体調が悪いのと、旧車バイクの団体様数十名の愛車が外に並んでいたのでやめて。
「一平」で本日はお許し頂くことに。
すぐに入れたけど、その後一平ですら並んじゃっていたからホントタイミングよかったな~。
c0071459_2239812.jpg
優しいお味でございました。
チャーシューは食べれず、お客人に食べて頂きました。

私が「喜多方にラーメンを観光客が食べに来る」というのを何度言っても信じてなかったお客人ですが。
すごい並びとラーメンマップを手に歩く観光客の姿でようやく納得してもらえたかしら??(笑)
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by la-brothers | 2010-04-25 22:39 | 喜多方ラーメン
今回の喜多方ラーメン
今回の喜多方ラーメン。
鉄板、王道を網羅した感じ。
でもまだ行ってないお勧めのお店は今回も行けなかった・・・。

まずは坂内食堂。
金曜日平日のお昼だったけど、店内は結構な人。
c0071459_12105853.jpg
喜多方市役所の裏辺りにあります。
大好きな和菓子の田原屋さんからもすぐ。
アタシの喜多方美味しいツアーの通り道です。

最近、チャーシューが重たくて食べれなくなってきたあらふぉー。
なのに今回の注文はガッツリと。

はい、どん!

肉そば¥900なり。
c0071459_12105895.jpg
見た瞬間、後悔。
ふぅふぅ言いながらチャーシューを完食。
胃がもたれますぅ。

3日目のランチは「はせ川」と決めていた。
豆花ちゃんが10時過ぎに電車で到着したので、そのまますぐに開店前のはせ川へ。
土曜日だから開店前で既に並びが・・・。
でも、秘密の呪文を唱えたらVIPルームに通して頂けちゃいました。
基本だよねってことで、ラーメン¥550
c0071459_12105822.jpg
やばい・・・。
ホントにうまいんだよぉ・・・。
しまった、豆花ちゃんここ2回目だって!!!
明日は違うお店に連れて行ってあげなくっちゃ!!!

そして最終日は、朝6時半に朝ご飯食べまして。
ストーブで焼き芋焼いて食べて・・・。
10時半にはまこと食堂へ。
c0071459_12105841.jpg
ここが美味しんぼが閉店した今、アタシの中でランキングトップのお店。
朝7時からやっているのも好き。

で、なぜか朝から煮込みカツ丼・・・。¥950
c0071459_12105884.jpg
1/3食べたところで後は詰め込み作業。
でもね、ここの煮込みカツ丼はソース味なのよ!
これがだんぜん美味しいの。
ホント、絶対食べて欲しい味なの。
また、ついてくるスープがラーメンどんぶり一杯なの・・・。
煮込みカツ皿と半ライスにすればよかった・・・。
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by la-brothers | 2010-02-15 12:10 | 喜多方ラーメン
一平@喜多方ラーメン

朝ラーを食べようとも。
お盆明けの平日の月曜日は、どこのラーメン屋も精力使い果たして休業中。
やっとこ見つけた朝ラーの食べれる一平。
c0071459_22315990.jpg


以前の場所から移転できたのは美味しいからか?
店内には石ちゃんのサインやら写真やらがいっぱい飾ってあった。

c0071459_22321572.jpg
あらま。
こちらも普通に美味しい~!!!!
さっぱりとしてます。
しかしメニューには背油系やら、こってり系メニューもあれこれ。
ちょっともしや、こってりしたら美味しんぼ系になっちゃうんじゃない???
どう???

次回も普通に来ると思う♪


◇評価◇
麺        ★★☆(曽我製麺)
スープ      ★★☆
チャーシュー  ★★☆
接客       ★★☆
オペレーション ★★☆
総合評価    ★★☆

飛びぬけない、でも美味しい。
ハズレなしな感じです。

※お店の前に駐車場いっぱい。
 朝7時~夕方6時半までだったかな。
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by la-brothers | 2009-08-24 22:34 | 喜多方ラーメン
すがい@喜多方ラーメン
渋滞がひどい16日。
さてさて、帰ろうか・・・帰るまいか・・・悩みつついたら喜多方ではラーメン屋難民になる夕方6時過ぎになってしまった!!!

喜多方は、6時過ぎやってるラーメン屋はすごく少ないのだ!!!

で、むかーしむかし話にだけは聞いたことがある塩川町の方、国道120号沿いにある「すがい」へと行ってみた。
よかったー、やってる!!!
しかし、自動ドアを入れば「いらっしゃいませ~」
出れば「ありがとうございました~」
と、機械のおねーちゃんが毎回言うのが微妙に気になる(笑)

c0071459_2225633.jpg


店内は古いけれど、常連さんがいっぱい。
でもちょっとあちこちベタベタする感じ・・・。

c0071459_2226992.jpg
あらま。
以外や以外。
スープ、意外に美味しいです。
ちょっと甘め、豚骨強めの美味しんぼに近い感じ♪♪
それはうれしいな~。

結局、ここで見たテレビニュースで「渋滞は明日まで夜中中続く」というのを聞いて・・・。
やめたさ、帰るの。
せっかく洗ったシーツをまた敷いて寝てから早朝帰ることに決定。

◇評価◇
麺        ★★☆(曽我製麺)
スープ      ★★☆
チャーシュー  ★★☆
接客       ★★☆
オペレーション ★★☆
総合評価    ★★☆

味はよし♪
でも、雰囲気のある古さではない古さを感じるのがちょっと苦手・・・。

※ラーメンと一緒に番号札を持ってきてくれるので、それを持って「お会計」と書いてある厨房の前で最後に支払いするシステムです。
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by la-brothers | 2009-08-24 22:28 | 喜多方ラーメン
黒はせ川@喜多方ラーメン
土曜日にはせ川に行ったらすごい混雑だった。
父なら顔パスだけれど、私はそうはいかない。
お店の親父さんといろいろ話しているといろんななぞが判明。

・本来日曜日休みなのに明日はやってる。
・いつもと違うスープ。
・11時開店だけど、10時半からやるかも。

という有力なのか不確定情報かわからない情報を得て。
日曜日10時過ぎに気合入れて到着!!!



・・・・・だれーもいない。



一番乗りしてしまったということで、また親父さんとおしゃべり。



どうやら。



通常のはせ川とはまったく違うスタッフで、別のれんで日曜日だけやってるスタイルらしい。
c0071459_2213265.jpg
ほら、のれんが緑じゃなくて黒のはせ川。
※こちらがいつものはせ川でっす。
なので「黒はせ川」だってさ。
東京では時々見かけるねぇ、そんなお店。
ふだんは魚出汁メインの喜多方ラーメンだけど、会津地鶏のスープのラーメンだけ出すらしい。

ちょっと期待、ちょっと不安。

c0071459_2213453.jpg
ほら、まだお客さんいないし・・・。
黒はせ川としての知名度はほとんどないらしい。
地元の人も「はせ川は日曜定休」ってインプットされてるから、間違っても来ないよね~。

c0071459_22145278.jpg
でも、チャーシューはいつものはせ川とおんなじだぁ~♪♪♪
スープはあっさり。

c0071459_221565.jpg
汁なし麺は明らかにメニューの選択ミスであった・・・。
冒険しすぎちゃったよぉ・・・・。
だし粉がかかっているところは今はやりって感じで期待したんだけど・・・。
喜多方ラーメンの麺では合わない気もする。

黒はせ川も美味しかったけど・・・。
まだまだ味が若い!って感じがするかな~。
いつものはせ川はいうなれば「おばあちゃんの煮物」的な時間だけが出せる調味料が入ってる気がする。
こなれた味っていうのかなぁ。
はせ川のこの味にはまだまだ遠い。
若いスタッフ、メンバー、頑張ってねー!!!!

◇評価◇
麺        ★★★
スープ      ★★☆(インパクトには欠けるなぁ)
チャーシュー  ★★★★(星追加しちゃう位)
接客       ★★★
オペレーション ★★☆(まだバイトさんも不慣れな感じ)
総合評価    ★★☆

※まだまだ知名度は低いし、ガイドブックにも書いてない。
 いつものはせ川を食べたことがある人にはチャレンジしてもらいたいかな。
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by la-brothers | 2009-08-24 22:19 | 喜多方ラーメン
さゆり食堂@喜多方
今回の喜多方ラーメンツアー、風邪っぴきのためどうも味覚オンチな気がする・・・。
なんせラーメンすする間もしょっちゅうティッシュのお世話になる始末で。

そんな状態で訪れたのは「さゆり食堂」です。
ふれあい通りを北上し、コメリとセブンイレブンの信号を左折、ローソンの角を左に入ってさらにすぐ左。
スープが無くなり次第終了なお店。
開店は11時。

朝、10時半にはせ川に行ったのにすでに1時間以上待ちと言われてすぐに移動したので、ファーストロットに滑り込めました♪♪

c0071459_21433375.jpg


順番待ちのお客さんは、中に入って紙に人数と名前を書いて待つシステムです。
予約して来た人たちもいたみたい。

c0071459_21443241.jpg
大きくて薄めのバラチャーシューの横切りが乗ってます。
これはチャーシュー麺。
スープがちょっと塩気が多く感じたり、麺を口に入れた時になんだか変わった味がしたのは風邪のせい???
でも、間違いない美味しい喜多方ラーメンです。

◇評価◇
麺        ★☆☆(匂いが気になったのは風邪のせいかも)
スープ      ★★☆
チャーシュー  ★★☆
接客       ★★★
オペレーション ★★★
総合評価    ★★☆

※駐車場は多々あり。
 駅から遠いので地元の人が多いかな。
 11時開店と同時に入れば間違いない感じ。
 2時くらいで閉店してたことあったなぁ。
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by la-brothers | 2009-08-24 21:40 | 喜多方ラーメン
はせ川
c0071459_10493218.jpg
「はせ川」

駅からふれあい通りを抜けて、熱塩加納の方にずずずーっと進んできた左手にある周りには田圃と団地しかないお店。
なのに常に人が入り続ける名店中の名店。
休みの日は観光客がいっぱい、平日は地元の人がいっぱい。
霜降りラーメン(背脂溶かし込み系)や冬季限定のネギみそラーメンもありますが、私と一緒に行ったら醤油味以外の注文は許しません。

麺は以前は製麺所のものそのまま使っていましたが、最近オーダーで作ってもらっているそうです。
なので、お土産セットも販売し始めました。
はせ川のお土産はやっぱりはせ川のお土産レベルの味で、他のお土産ラーメンとは比べモノになりません。
ここのラーメンを食べずして喜多方ラーメンは語れません。
喜多方ラーメン屋が属する「老麺会」には属してないためあちこちで配布されている老麺マップには載ってないお店ですが、各種ガイドブックには載っています。
駅からはタクシーか自家用車でないとたどり着けない遠さです。
でも、駅付近のお店に入ってしまい「これが喜多方ラーメンか~」と思わず、ぜひ食べに行って欲しい。
基本的に、味がどのお店も特色があって面白いのでぜひとも最低2件は行って欲しい。

◇評価◇
麺        ★★★
スープ      ★★★(鰹が飛び出してくる感じ)
チャーシュー  ★★★★(星追加しちゃう位)
接客       ★★★
オペレーション ★★★
総合評価    ★★★

※駐車場多めにありますが、満車多し。
 現在は現役を退いている先々代が停めるところを案内してくれます。
 オーダーは最初に名前と一緒に言って待ち、お会計は最後。
 ほとんどが座敷で、おうちに子供さんがいるからか子供にも優しいです。
 日曜日定休なので、気を付けて。 
 お盆休み等1時間待ちの経験もありますが、基本的にオペレーションが
 素晴らしいのでウロウロして知らないお店で食べるくらいならば、
 待っている方が正解。
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by la-brothers | 2009-01-14 08:01 | 喜多方ラーメン
さくら亭
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「さくら亭」

駅から左手にずーっと進んだ方、大きなスーパー、リオンドールの前です。
喜多方の会社の人イチオシ!ってことでチャレンジしてきました。
お客様はほとんどが地元の人、観光客らしい人って少なかったです。

写真は弟Bが発注した、でっかいチャーシューを枚数で注文するというラーメン。
ただ、普通のラーメンのチャーシューの味と違って、たまたまだったのかこのでっかいチャーシューはアルコールが抜けきってない味で・・・。
下戸の弟くんはゲッソリしてました。
私もお酒好きだけど味見してうーむ・・・。

◇評価◇
麺        ★☆☆(特筆なし)
スープ      ★★☆(醤油風味多め)
チャーシュー  ★★☆
接客       ★☆☆(オーダーに呼んでもおしゃべりしてて来なかった)
オペレーション ★☆☆
総合評価    ★☆☆

※駐車場多めにあり
 テーブル席、座敷多数なので、子連れも問題なし。
 観光客は少なそうなので、有名店が長蛇の列続きでも何とかなるかも・・・。
 ただ、昼時はかなりの来客数で混雑してました。
 地元に愛されているお店のようです。
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by la-brothers | 2009-01-09 18:31 | 喜多方ラーメン
坂内食堂
c0071459_17365981.jpg
「坂内食堂」

市役所通り、喜多方駅から来て市役所の手前の道左折した所にあります。
市役所付近が一番栄えているので繁華街にあるって感じかな?(それでも寂れてるが)
たいてい、曲がった瞬間に長蛇の列が見えるはず。
こちらは大大人気店で、FCチェーンで「坂内ラーメン小法師(こぼし)」というのもやってます。
都内近郊で見たことのある方いるのではないですか?
「喜多方の坂内と全部同じ!」というのですが・・・。
私は違いを確かめるべく、喜多方の坂内食堂でラーメンを食べたまま、高速乗って、岩槻インター降りた所にある小法師に立ち寄るという奇行をして確かめたのですが、ぜんぜん非なるモノ。
小法師で坂内ラーメンを食べたと思っている方!ぜひ、喜多方へ!!!

ここのウリは、透明なスープです。
まったく濁りのないスープはあっさり。
私のイメージする喜多方ラーメンとは少し違うのですが、間違いなく美味しいラーメンです。
ものすごい長蛇の列ですが、店内は席数がとても多いのと、素晴らしいオペレーションですすみは早いと思われます。
開店の朝10時に飛び込むのが得策です。
オープンキッチンで、厨房の中まで見渡せるのにとっても清潔。
見ていてすがすがしいお店です。

◇評価◇
麺        ★★★
スープ      ★★★
チャーシュー  ★★☆(肉度高い)
接客       ★★★
オペレーション ★★★
総合評価    ★★★

※駐車場あり、5,6台でしょうか?
 食堂手前の神社の所に駐車場があります。
 テーブル席、座敷多数なので、子連れも問題なし。
 ラーメンは「そば」と書いてあり、「肉そば」がチャーシュー。
 大盛はコスパ悪いので、それならば2軒目にお腹を取っておきましょう。
 料金は前払い、お水は自分で持ってきて下さい。

「坂内は喜多方ラーメンではない」なんて言って久しく行ってなかったオヤジ殿。
久々に一緒に行ったら「やはりラーメンとして素晴らしく美味しい」と言ってました。
やっぱり喜多方ラーメンは食べないとね。
食べる方の好みや気分で、感じる味も変わるのかも知れません。
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by la-brothers | 2009-01-09 17:45 | 喜多方ラーメン
食堂なまえ
c0071459_11223785.jpg
「食堂なまえ」

割と駅に近く、歩いて行ける距離ではあるけれど近くには学校や病院があるだけで、ラーメン街からは外れた所にあるお店。

なんといってもここの売りは「手打ち太麺」です。
やや不揃いで表面がツルリとした麺はのどごしがいいです。
スープは透明。


◇評価◇
麺        ★★★
スープ      ★★☆(うっすらとショウガと醤油の風味)
チャーシュー  ★★☆(印象薄し)
接客       ★★☆
オペレーション ★★☆
総合評価    ★★☆

※駐車場あり、4台くらい?
 テーブル席が3つしかない小さなお店なので子連れは難しいかも
 ラーメン以外にはどんぶりものや定食が少々あり
 お水やお茶は自分でとってきて下さい。
 
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by la-brothers | 2009-01-08 11:27 | 喜多方ラーメン